ホタテ
ホタテ 海産物 進風 株式会社
- ≪オホーツク海 ホタテ 卸≫
- “北の海の真珠“と言ったらホタテだね！弊社のホタテ卸は、
北海道産はもちろんのこと、低価格で美味しいホタテを味わいたいという
お客様のために、オホーツク海域ロシア産の物まで多数取り扱っております。
ちなみに道内産でいえば、留萌の下辺りに“浜益”という所があるのですが、
浜益はあまり気候の変化も少なく、安定的に仕入れることができます。
しかしオホーツク海方面は気候の変化が多く、仕入れることはできるのですが、
浜益のように安定的に仕入れるということは難しいです。この他産地のホタテもあります。
- ＜両貝 ホタテ卸の特徴＞
- 両面貝がついているホタテになります。
焼き物・煮物・お造りなどと調理の仕方は様々、味だけでなく見た目も豪勢に仕上げることが
できるので、居酒屋の店主様からかなり人気の高い商品になっています☆
オホーツク海側から仕入れたホタテですので、貝を見れば、手のひらサイズもあります！
ちなみに1年中食べることはできますが、中でも冬場の2～3月の産卵前の時期には、い～っぱい栄養を
蓄えている大きく肥大した白子が食べ応え抜群です！産地などご要望ありましたら、お電話下さい。
